* נקודות זיכוי
זכויות יוצרים עשויות לחול
בסך הכל 96 48
סגנון מבושל על ידי יקב עמק בוידן
סִגְנוֹן: סיידר תפוחים - קרח / אש / מבוצר
קיימברידג ' , ורמונט ארה'ב מגישים ב
חליל ,
זכוכית גזע
בקבוק | מהחבית | הפצה |
| ערוך ברקודים | עדכון תמונה דירוגים: 28 מתכוון: 3.81 / 5.0 ממוצע משוקלל: 3.7/5 IS. קלוריות: 360 ABV: 12% תיאור מסחרי סיידר הקרח המוביל של ורמונט ההיסטוריה של יין הקרח חזרה למאה הראשונה לספירה, אך סיידר קרח הוא תופעה חדשה לגמרי - וטעימה להפליא, שנולדה באמצע שנות התשעים ממש באזור שבין צפון ורמונט לעיירות קוויבק, קנדה. נכון לעכשיו, ישנם רק כ -50 יצרני סיידר קרח בעולם, אך הסוד של מוצר חדש ומלהיב וטעם זה הוא לצאת החוצה. סיידר הקרח בוורמונט של יקב עמק בוידן הוא ללא ספק סיידר הקרח הראשון באמריקה. אנו משתמשים רק בתפוחי הצפון מרגל, מקינטוש ואימפריה מגידול ורמונט כדי ליצור חווית שתייה יוצאת דופן באמת. מיושן בחביות עץ אלון צרפתיות (לוקח יותר מ -400 גלונים של סיידר כדי לייצר רק חבית אחת של סיידר הקרח ורמונט שלנו), התוצר הסופי הוא שילוב מתוק אך מורכב של טעמים תפוחים מרוכזים ואלון קלוי וקלוי שמשתלב בצורה מושלמת עם כל מספר גם קינוחים, זה תענוג אמיתי רק בפני עצמו. זנים: תפוחי מרגל צפוניים, אימפריה ומקינטוש אלכוהול: 12% סוכר שיורי: 15% PH: 3.4 חומציות כוללת: .72 תהליך ייצור TAR: אנו מתחילים בתערובת ספציפית מאוד של תפוחים המורכבת מצפון ריגול, מקינטוש ואימפריות. אצווה טיפוסית תכלול הקפאה טבעית של 400 גלונים של סיידר כדי להניב חבית אחת של 60 ליטר של סיידר קרח. התסיסה נעשית במיכל נירוסטה מבוקר טמפרטורה בטמפרטורה קרירה מאוד של 45 מעלות. לאחר סיום התסיסה הבהיר את היין עם בנטוניט ונדחס לחביות במידה והוא יתיישן למשך חצי שנה. הערות טעימה: סיידר ורמונט הוא חבית המיושנת עם חומציות מאוזנת, רמזים לטעמי אלון וטעמים תפוחים מרוכזים. מדליות: מדליית זהב 2012, תחרות היין והמשקאות החריפים הבינלאומית בסן דייגו 2009 מדליית זהב כפולה, תחרות היין הבינלאומית המזרחית, תחרות היין הבינלאומית של סיידר קרח וקנדה 2009 מדליית זהב 2009.
