* נקודות זיכוי
זכויות יוצרים עשויות לחול
בסך הכל 77 80
סִגְנוֹן הר החתולים
התבשל ב מנזר סקורמונט - צ'ימאי
סִגְנוֹן: אל בלגי - חיוור חזק
Godewaersvelde, צרפת מגישים ב
כוס טרפיסט ,
צִבעוֹנִי ,
כּוֹס
בקבוק | מהחבית | הפצה |
מון דה קאטס הוא מנזר טראפיסט בצפון צרפת, כמה קילומטרים מגבול בלגיה. אין להם מבשלת בירה במנזר שלהם, ולכן הבירה שלהם לא יכולה להציג את הלוגו של Authentic Trappist Product. אבל זה לא מתקרב הרבה יותר - הם מכינים את הבירה שלהם על ידי הנזירים של צ'ימאי!
הבירה שפותחה באופן עצמאי לטווח Chimay, והיא צבע נחושת יפה. הקישור לצ'ימאי ניכר באופי השמרים הייחודי של צ'ימאי, גם בארומה וגם בטעם.
מתיקות מאלט נעימה מקרמל מכניסה את הבירה, אליה מצטרפים רמזים לפירות יבשים, תבלינים עדינים ואופי כשות ארצי. ככל שהבירה מתקדמת, נראה שהמרירות נבנית לעבר גימור מתמשך.
המנזר מכין רק בירה אחת, ללא כוונה ליותר. המנזר מוכר כמנזר טראפיסטי, ומאפשר להם להשתמש במונח על התיוג. אך מכיוון שהבירה אינה מבושלת במקום עצמם, הבירה איננה בירה טראפיסטית.