* נקודות זיכוי
זכויות יוצרים עשויות לחול
בסך הכל 100 100
סגנון מבושל על ידי חברת בישול נהר רוסית
סִגְנוֹן: בירה חמוצה / פראית
סנטה רוזה , קליפורניה ארה'ב מגישים ב
סניפטר ,
צִבעוֹנִי ,
כּוֹס
בקבוק | מהחבית | הפצה |
| ערוך ברקודים | עדכון תמונה דירוגים: 1184 ממוצע משוקלל: 4.08/5 עוֹנָתִי: מיוחד IS. קלוריות: 218 ABV: 7.25% תיאור מסחרי האם זו בירה, או שזה יין? 'מיושן בחביות יין אלון צרפתי במשך 12 חודשים עם מאפיינים מובהקים של פירות ואלון עדין' נשמע יותר כמו תיאור של יין מאשר בירה. אבל, כמובן, פיתוי הוא אכן בירה. למעשה, פיתוי הוא Ale Blonde מותסס עם זן מיוחד של שמרים, ואז מיושן בחביות שרדונה מעץ אלון צרפתי. טעמי יין ועץ אלון נספגים אל תוך הבישול לאורך שנים עשר חודשי יישון. במהלך תהליך יישון זה, תסיסה משנית מתרחשת באמצעות זן שמרים שאינו מוצא חן בעיני רוב המבשלים והייננים הנקראים Brettanomyces. הברט מעניק מאפיינים מסקרנים לפיתוי וחמיצות נעימה. הפיתוי מותסס מחדש בבקבוק כדי ליצור את המוגזים שלו - תהליך הנפוץ להכנת שמפניה משובחת ויין מבעבע. שמרים שהוצאו מהווים שכבה דקה של משקעים שתישאר בבקבוק.
