* נקודות זיכוי
זכויות יוצרים עשויות לחול
בסך הכל 99 82
סגנון מבושל על ידי גואוזרי טילקווין
סִגְנוֹן: למבי - גוז
רבק-רוגנון, בלגיה מגישים ב
חליל ,
זכוכית גזע ,
צִבעוֹנִי ,
כּוֹס
בבקבוקים רחוב מלכר איפאה | מהחבית | תפוצה רחבה |
תערובת של למבי בן 1-2-3 ממפיקים שונים. ABV משתנה (היה למשל 6.4%). גרסת הטיוטה היא כניסה נפרדת מכיוון שהיא תערובת שונה לחלוטין: היא מכילה מרטס (למביקה נמוכה של ABV), למביקים בני שנה ו -2 (לא למבית בת 3 שנים). תיאור 2019-2020 לדוגמא: 'Gueuze Tilquin à l'ancienne (7.0% אלכוהול / נפח) היא בירת תסיסה ספונטנית המתקבלת מתערובת של למביקים בני שנה, שנתיים ושלוש. ללא סינון ולא מפוסטר, הוא מותסס מחדש בבקבוק לתקופה מינימלית של 6 חודשים. הלמביקים המשמשים הותססו והתבגרו בחביות עץ האלון שלנו בבלנדר. הם עשויים מפלגונים שנרקחו על ידי בון, לינדמנס, ג'ירדין וקנטילון. הטעם הוא טארט ויבש אך בעל עיגול מסוים ההופך את Gueuze à l'ancienne לנגיש במיוחד עבור אנשים שאינם מומחים. זה גם ישמח את חובבי הז'אנר על מורכבותו המתוקה. יש לו גם מרירות יבשה קלה בגלל נעורי חביות האלון המשמשות, מכיוון שהם עדיין משחררים כמה טאנינים. יש לו אף לימוני טרי. '