סאנג'י הוא השף של שודדי כובע הקש והחבר השלישי בחזקתו בצוות, מאחורי לופי וזורו. אף על פי שסאנג'י נולד ללא כוחות מיוחדים כמו אחיו, שנים של אימונים בהנהגתו של זאף גרמו לכך שהוא גדל חזק מאוד.
בעוד כוחו של סאנג'י כחלק מ חתיכה אחת שלישיית מפלצת מועילה מאוד לצוות, נכס גדול עוד יותר של אופיו הוא טוב לבו, אותו הציג במספר הזדמנויות לאורך מסעו עם שודדי כובע הקש בסיפור.
10כשהוא הזין ג'ין במקום להעיף אותו מבארטי
הופעת הבכורה של סנג'י ציירה אותו כאיבר שהכה את פול-בודי על בזבוז אוכל, אך כעבור רגעים נרמז לעומק דמותו כשג'ין, שנזרק מבארטי על ידי פאטי, קיבל סנג'י אוכל בחינם. סאנג'י הבין את כאביו של ג'ין שנבעו מרעב שכן היה במצב דומה פעם אחת. מבחינתו, שום אוצר בעולם לא יכול להשוות לאוכל וזה הוביל אותו לעקוב אחר המוסר שלו ולהאכיל את ג'ין, גם כשלא היה לו כסף לשלם לו.
9כשהוא בישל לדון קריג ואנשיו הגוססים
לאחר חזרתו של ג'ין לבארטי עם קריג, אחד החזקים של מזרח בלו , וצוותו, סאנג'י החליטו לבשל עבור דון קריג למרות שהוא ידע שההחלטה הזו עלולה להביא להרס המסעדה. שוב, סאנג'י הוכיח שלא משנה מה, אם אדם רעב, תפקידו להאכיל אותם תחילה. מאוחר יותר הוא הותקף על ידי קריג כשכוחו חזר אליו, אך באופן מפתיע, סנג'י רצה להציל את חייהם של חברי הצוות של קריג, והוא יחד עם זאף החליטו לבשל עבורם ללא קשר למה שיעשו אחר כך.
8כשהיה מוכן למסור את חייו עבור זורו
ב חתיכה אחת מותחן בארק קשת, זורו היה מוכן להקריב את חייו ושאיפתו למען לופי, אך סאנג'י, שלעתים קרובות נתפס בטעות כשונא את זורו, נכנס ורצה להקריב את עצמו כדי להציל את זורו ואת חלומו. בעיני סאנג'י חייהם וחלומותיהם של חבריו לצוות היו חשובים בהרבה משלו, דבר שמעולם לא העריך מלכתחילה. בסופו של דבר, זורו החליט להיכנס ולהישאר נאמן להבטחתו לקומה.
7כשהציל את קינמון נגד משאלות כולם בסכנת פאנק
קינ'מון הוא סמוראי מארץ וואנו שערך את הופעת הבכורה שלו בקשת הפאנק Hazard של חתיכה אחת . ההקדמה שלו ציירה אותו כרוצח המוני שהפיל כמה אנשים באי, מה שהוביל את כובעי הקש כמו פרנקי, צ'ופר ונמי לפקפק בו.
סאנג'י היה החבר היחיד בצוות שהחליט לקחת אחריות על Kin ולקח את ראשו איתו. מאוחר יותר, סאנג'י אף העמיד את גופתו של נמי על מנת להציל את פלג גופו של קינמון באגם.
6כשהציל את חברי ה- G-5 מוורגו
ה- G-5 היא יחידה של הנחתים הידועה ככוללת אנשים אכזריים מאוד וחסרי רחמים לכל הפיראטים בעולם. למרות זאת והעובדה שהם אויבים מההתחלה, סאנג'י החליט להציל את טאשיגי מוורגו. אם זה לא מספיק, הוא המשיך והחליט להציל את אנשי ה- G-5 הפצועים ולחלץ אותם מהגז הרעיל שמילא את האזור. בזכותו, ילדי פאנק הזארד ניצלו מאוחר יותר.
5כשהציל את אנשי שבט מינק מהתקיפה של ג'ק
במהלך הקשת Zou של חתיכה אחת הותקפו תושבי מוקומו דוקדום על ידי ג'ק הבצורת, שחיפש אחר סמוראי בשם רייזו. כשהם מסרבים לוותר עליו, נותרו המינקים על סף המוות כאשר סנג'י וצוות הכובע טווילי הגיעו לאי. בהוראת סנג'י טיהר קיסר את גז הקורו והקבוצה החליטה לעזור להם, מה שבתורו הפך מינקים לבני ברית חזקים של שודדי כובע הקש.
4כשהוא נתן את חייו כדי להציל את זף מאמא הגדולה
דמותו של סאנג'י נסבה לעיתים קרובות יותר על הקרבת חייו למען אלה שהוא אוהב כי הוא מעריך אותם יותר מעצמו. במהלך קשת האי העוגה השלמה, זה הוצג שוב כשהחליט לתת לעצמו להיהרג לצד משפחתו אם פירוש הדבר ששודדי כובע הקש וזף נחסכו מזעם היונקו.
בסופו של דבר דיבר על כך על סאנג'י על ידי לא פחות מלופי, ויחד החליטו השניים לפלוש למסיבת התה.
3כשהיה ישר עם פודינג למרות כוונתה להרוג
המטרה של פודינג בכל קשת האי העוגה השלמה היה לתפעל ולהרוג את סאנג'י, לפי הוראת אמא הגדולה עצמה. עם זאת, כשהגיע הרגע המכריע, פודינג דשדש בגלל טוב לבו של סנג'י. במקום להיות נגעל ממנה כמו רוב האנשים, סאנג'י לא יכול היה שלא להעריך את יופייה, ואז הגן עליה מפני משפחתה, והוביל את פודינג להתאהב בו.
שתייםכשהציל את משפחתו שבזה לו
פעולת חסד נוספת מצד סאנג'י הגיעה כשהחליט להציל את משפחתו גם לאחר היחס הנורא שקיבל מהם לאורך כל ילדותו. למרות שהציקו לו, התעללו בו ואפילו התנערו, סאנג'י לא יכול היה להביא את עצמו לנטוש אותם למותם הבלתי נמנע. לופי, שהבין את החלטתו, החליט לעזור לו להציל את משפחתו, ולאחר מכן השניים עזבו את האי העוגה השלם.
1כשהוא האכיל את אמא הגדולה בעוגת החתונה
אמא הגדולה, אחת מיונקו, הייתה האנטגוניסט הראשי של קשת האי העוגה השלמה. לאחר שסבל מכובעי הקש ובעלי בריתם סבל רב, אמא הגדולה רצתה להרוג את כולם. למרות זאת, סאנג'י האכיל אותה בעוגת החתונה וכך עזר לה. מעניין לציין כי סאנג'י אפיית העוגה הצילה את כובעי הקש ממוות בלתי נמנע, ובהמשך העיכוב הקצר שגרם לכך שהצוות נמלט בבטחה מטוטלנד.
